Policy
『 命を繋ぐ 』
山野で得られる天然の食物素材に視点を向け、北は北海道から南は鹿児島県まで名のある山から小さな山まで、多くの山に携わる人々にご協力を仰ぎながら、郷土の美しい山や自然、山林資源の活性化に取り組んでおります。
Concept
株式会社ハンターズインクでは
「命を繋ぐ」をコンセプトに三つのテーマにより事業が展開されております。
山野資源の再活用
私たちは知らずしらずの間に忘れてしまった物の価値を見直すことで多くの幸せを感じる場面があります。私たちは食を通してお伝えしていきます。
手間暇の活用
私たちの調理する食品は長いもので数年、短いものでも数日手間暇をかけます。一見簡単なようで一番難しい事かもしれません。
環境の保護と活用
環境とは私たちが育む場所であると同時に育まれる場所であるという事です。食物の素材から食品を加工しそれらを提供する場面まで私たちは環境を意識していきます。
「豊かな生活」を皆様と共有するために
Food suggestions
食の提案
山野で得られる天然の食材を利用した直営レストラン経営や直営農園を開設し、体に優しいものをテーマに食の提案をさせていただき、自社でとれた野菜や山野で取れた植物を使用した調味料も製造し販売いたしております。
肉を愉しむ料理
山野で得られる天然の食材
山野で得られる天然の食材を利用した直営レストラン経営や直営農園を開設し、体に優しいものをテーマに食の提案をさせていただき、自社でとれた野菜や山野で取れた植物を使用した調味料も製造し販売いたしております。
食の提案
“肉を愉しむ料理”をコンセプトに、黒毛和牛や地鶏はもちろん、天然の猪や鹿、鴨などのジビエなど、大自然の中で育った天然物ならではの野趣に富む味をたっぷり満喫できるさまざまな料理を提案、直営店での提供など致しております。
メーカー様との共同開発
2021年度からは、私どもの趣旨に賛同いただいた数社のメーカー様との共同開発が実現し、ジビエ肉でも牛肉でもどんなお肉でも美味しく頂ける「炊き肉のたれ」も販売することになりました。
Recruit
求人情報
山歩きが苦にならない方大募集
Shop
直営レストラン
直営レストランではジビエ食材等も扱い当社の規定に沿った方法で捕られた食材のみを使用し、手間暇をかけながらゆっくりと焼き上げたローストが人気で最近ではその料理だけを目当てに県内外から食事に来られるお客様も多くおられるようです。
- 郷土肉料理 -
〒669-1515 兵庫県三田市大原713-1
TEL 079-509-0143
営業時間 11:00 ～ 22:00（L.O21:30)
毎週水曜定休日
4月22日 OPEN
